糯米八宝饭怎么做_范文大全

糯米八宝饭怎么做

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【专家解析】糯米八宝饭怎么做

【优秀范文】糯米八宝饭怎么做

问题一:怎么蒸糯米饭?

最传统的八宝糯米饭

原料:

糯米200克、水200克、豆沙200克、白糖30克、油10克、蜜枣、蔓越莓、葡萄干、莲子少许、桂花酱少许。

做法:

1、糯米洗净后放在盘子中,再加入适量的水;

2、中火蒸20分钟至熟;

3、煮好的米饭加入白糖;

4、搅拌至白糖化开;

5、取一个容器,用刷子刷油,这样取出米饭的时候不会粘容器;

6、在盘子里放入对等的蜜枣,蔓越莓,葡萄干等;

7、将一半的米饭放入容器中;

8、用手按平;

9、再加入豆沙;

10、再把剩余的米饭放入按平;

11、再次放入蒸笼上,中火蒸15分钟;

12、蒸好后,倒扣在盘子中,上面淋上桂花酱少许

注意:1、米和水的比例一般为一比一。

2、白糖和蜜饯根据各人口味而定。

3、八宝饭的特点:绵甜不腻,色泽鲜艳

问题二:怎么做香糯八宝饭?

材料

糯米150克,黑米50克,红枣,葡萄干,碧根果,粟子,豆沙,白糖各适量

做法

1、糯米黑米前一天洗过后,泡水过夜,第二天早上煮熟,水不要多,稍稍超过米一点就好。

2、煮好的糯米饭趁热拌入白糖(有熟猪油的话可放入一勺),拌匀放凉

3、红枣、葡萄干洗净,碧根果、粟子剥仁,取一干小碗,碗内刷上一层油,将干果先放在碗底,摆发出自己喜欢的花样

4、在干果上放一层拌好的饭,再放上适量豆沙,然后再放上一层饭

5、将糯米饭压平整,最后在四周再放上些干果

6、上笼蒸半个小时,将小碗倒扣在盘子上,取下小碗即可。

小诀窍

饭其实是要蒸的,蒸得比较好吃,我没找到蒸布,就直接煮了。蒸的话把米倒在垫了蒸布的蒸笼上,蒸上半个小时到四十分钟就好了,蒸到中途浇一次水再蒸

问题三:糯米八宝饭的做法一

原料:糯米200克,糖50克(可以根据自己的口味调整用量),银杏果,山楂糕,葡萄干和蜜枣适量,水淀粉。做法:1、将糯米浸泡4小时以上,沥干水分;2、蒸笼布浸湿挤去水,将糯米均匀铺在上面,隔水大火蒸20分钟左右;3、取出蒸熟的糯米饭,加入白糖(这时加猪油会更好吃些,但为了健康,我没加)拌匀;4、取一大碗,排列好以上的果品;5、再铺上糯米饭,再铺一层果品,把剩余的糯米饭铺满碗内,压平;6、上蒸锅,大火蒸30分钟,取出饭碗,趁热倒扣在盘中。7、四周摆上银杏果,炒锅放火上,勾水淀粉,根据自己的口味水淀粉里适量放糖,淋到八宝饭上即可。

问题四:家常八宝饭的做法?糯米一共蒸几次?蒸多长时间?急!

1、糯米洗净泡4小时

2、红枣剪成细条,葡萄干泡开,山楂糕切丁

3、碗里抹上一点点油,在碗底摆成喜欢的样式

4、像蒸米饭一样把泡好的糯米放入电饭煲蒸熟晾凉,拌上砂糖(根据自己的喜好加糖的量)

5、摆好造型的碗里压上一层糯米饭,放入豆沙

胆、继续压入糯米饭直到碗满(要压瓷实一些)

7、吃时放锅内蒸10分钟,倒扣在盘子里即可!

问题五:糯米八宝饭的做法二

简介: 由八种原料做出的这道糯米饭,香甜软糯,色美味更美,制作也容易。赶紧来试一试,在过大年的家宴里呈上,添味更添喜庆色彩。材料: 糯米300克,白糖2汤匙,黄油1汤匙,色拉油1/2茶匙,红豆沙200克,烤核桃仁20克,红枣5个,烤南瓜籽仁3克,烤花生米3克,糖水桔瓣10瓣,去皮菠萝1片,净化水450毫升烹饪方法:1.将糯米淘净,放在冷水中泡50分钟,捞出沥干,放入电饭锅,加入450毫升净化水,按照电饭锅说明把饭煮熟,制成糯米饭。舀到大碗里,稍凉2分钟后加入白糖、黄油,拌匀备用。2.红枣洗净,用温水泡30分钟,去核,切成两半。将烤南瓜籽,花生仁和核桃仁剁细碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。3. 取直径为18厘米的浅碗1个,用色拉油将碗内抹一遍,防止粘连。把菠萝片放碗底中间,将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心,呈放射状排列开。放上1/2量的糯米饭,铺匀;再将核桃豆沙泥均匀抹上;再把另1/2量的糯米饭平铺在碗里,填满至碗口,压平。蒸锅内加入足量的水,将碗放入蒸锅蒸格上,盖上锅,用中偏大火蒸约25分钟,使糖油及其它味道渗入饭里。4.蒸好后小心取出碗,冷却5分钟;用小刀子将糯米饭与碗边分离;取一个直径22厘米的盘子,将碗倒置在盘上,使糯米饭完整倒出摆盘即好。

问题六:糯米八宝饭,做八宝饭是忘泡糯米啦怎么办

做八宝饭是忘泡糯米啦怎么办 晕,重新做啊啊啊啊啊啊浮啊 做八宝饭是忘泡糯米啦怎么办更多相关问题: 糯米八宝饭 qq密保忘啦怎么办 糯米吃多了怎么办 吃

问题七:做八宝饭糯米都是泡一晚上的,怎么做出来不糯,还是很硬求解

会不会是蒸的时间不够?

附上个人做法:

食材

豆沙2汤匙(30g)

莲子1汤匙(15g)

红枣1汤匙(15g)

葡萄干1汤匙(15g)

板栗1汤匙(15g)

糯米1碗(250g)

猪板油1茶匙(5g)

白砂糖1茶匙(5g,根据个人喜好可以多加或减少)

方法:

1 糯米在水中浸泡6小时,洗净后捞出,沥干水分。在笼屉内垫薄布,将糯米松松地放入笼屉,用旺火蒸30分钟,制成八分熟的糯米饭。

2 将糯米饭倒入较大的容器中,加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。

3 莲子去苦心、洗净,提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟,去核。板栗剥壳留果肉。

4 取敞口大碗,在碗内壁抹上一层油(防止黏碗)。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。

5 然后码入一层拌好的糯米饭,压实。再码入一层豆沙,压实。随后将板栗肉摆入数颗,最后码入一层拌好的糯米饭,与碗边封平。

6 将装好的大碗糯米饭放入蒸锅,用大火蒸40分钟。稍晾凉后,先用大平盘反扣在碗上,再小心地整体翻个,将八宝饭倒扣在大平盘中即可。

END

注意事项

糯米性质甘温,对补中益气有很好的效果,因较难消化,所以老年人、小孩及病人都不适宜进食过多。

莲子性平味甘,含有高蛋白质,有强心作用,有利于消除疲劳。

红枣含高蛋白质、糖类、枣酸、钙、磷、铁、维生素 A、B2、C、P,除了补血,安心神,也有助增强食欲的效力。

葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分,其纤维和酒石酸也能使食物快速通过直肠,减少致癌物质停留在肠中的时间,改善直肠健康。

板栗含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B。栗子具有清热除温,强庄筋骨的效用。

问题八:糯米甜饭怎么做

材料

糯米饭咸味:猪肉,生抽,胡椒粉,腊肠,鱼腐,芥菜杆和头菜,毛豆甜味:桂花干,糖

做法

糯米隔夜泡水咸味:1猪肉切粒,用生抽,油,胡椒粉腌一下。 2腊肠,鱼腐,芥菜杆和头菜切粒。3毛豆4先把猪肉炒半熟,再放毛豆,和其他配料,炒至干水。放煮好的糯米搅拌。甜味1开水泡桂花干,隔水,融糖。2泡好的糯米隔水,倒桂花糖水浸泡,煮糯米饭。这个香,甜简单。

这道美味简单的甜品是受了泰国美食的启发!香浓的异国风味,是每个家庭成员都喜欢的。特别适合在咖喱鸡肉大餐后享用!

材料

短粒白糯米300克,水475毫升,白糖150克,或适量,芒果2个,去皮,去核,切片,奶油椰汁1罐(280克)(可选用)

做法

1.将米和水放入一个平底锅里,置火上煮开,然后加盖,调至小火。煮15至20分钟,直到水完全被吸收了。2.加入你所需的糖量在热饭里,混合。将饭分成4碗。把芒果片铺在每碗米饭上,再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。

问题九:八宝饭怎样做的又软又糯

主料:糯米250g, 黑糯米50g,糯小米50g。

辅料:猪油8ml, 盐2g,糖适量 ,甜肠适量,枸杞2g, 红枣10个,黑豆40g, 红豆50g。

八宝饭的做法步骤  1. 材料准备好,提前一夜浸泡。

2. 糯米和黑豆,红豆上锅蒸熟,豆类多蒸一下。

3. 黑糯米和小米上锅蒸熟。

4. 蒸熟的糯米趁热放猪油,白糖,盐拌匀。

5. 黑糯米放猪油,白糖,盐拌匀。

6. 小米放猪油,白糖,盐拌匀。

7. 甜肠切片,红枣对半切开,去核。

8. 把配料放在碗里摆好。

9. 一层白糯米,一层黑糯米铺平。

10. 再一层小米,一层白糯米铺平。

11. 上锅蒸30分钟左右。

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